Noriu, kad visi kiti žmonės būtų laisvi nuo maisto.
Kiek save pamenu visuomet mėgau daug ir skaniai pavalgyti. Viskas, kas vyko mano gyvenime sukosi aplink maistą. Liūdna – skaniai užvalgom ledų, nuobodu – ką nors suvalgom, yra ką švęsti – nereikia nė sakyti: valgom ypač skaniai ir daug.
Žinoma svoris taip pat duodavo apie save žinoti. Kovai su juo pasitelkdavau įmantrias dietas kartu su intensyviomis treniruotėmis. Bėgant metams darėsi vis sunkiau susitvarkyti su emocijomis ir maisto naikinimas paimdavo viršų. Nepadėjo niekas. Viskas, ko tik imdavausi suvaldyti emocinį valgymą, baigdavosi dar didesniu emociniu valgymu.
Vis mąstydavau: kaip būtų gerai imti ir nebevalgyti visai. Bet juk visai nebevalgyti negali. Mano atradimas buvo keto gyvenimo būdas. Pradžioje jis man nepasirodė įmanomas, tačiau ryžausi išbandyti, ką reiškia gyvenimas be angliavandenių. Truko laiko, kol perpratau šį gyvenimo būdą, tačiau dabar drąsiai tvirtinu – tai tikrai yra viena iš išeičių emociniam valgytojui.
Kodėl gi atsirado šis projektas? Pradžioje straipsnių rašymas buvo savotiška terapija siekiant susidėlioti mintis galvoje ir suprasti, kodėl naikinu maistą. Žmona pasiūlė pasidalinti šiomis mintimis su kitais. Taip gimė tinklaraštis.
Gyvenant keto ritmu visa šeima iš naujo mokėsi gaminti maistą. Ieškojome keto receptų, juos bandėme, kūrėme patys ir labiausiai patikusius sudėjome į savo receptų knygą.
Galiausiai artimų draugų sėkmės paskatintas nusprendžiau savo žiniomis pasidalinti platesniame rate. Taip gimė idėja teikti konsultacijas ir išmokyti visus norinčius gyventi laisvėje nuo persivalgymo.